「脫髮食咩好？」這可能是許多人心中的疑問。看著洗頭時一把一把的頭髮掉落，或者髮線後移、頭頂稀疏，不僅影響外觀，更可能暗示身體內部失衡。其實想改善脫髮問題，從飲食著手是最根本也最有效的方法之一。這篇文章將為你整合中西醫的專業見解，深入剖析脫髮原因，並為你揭曉10大終極防脫髮食物名單，以及針對性食療和專業療程建議，助你從根源調理，重現健康濃密的秀髮，徹底告別脫髮現象！
驚人數據！每4位香港男士就有1位受脫髮困擾？
在探討脫髮食咩好之前，讓我們先看看脫髮問題在香港有多普遍。根據香港衛生署的數據，因脫髮求診的新症數字在2018年比2017年增加了超過六成。更令人驚訝的是，一項早年調查顯示，香港每4位男性中就有1位受到脫髮困擾，這個脫髮現象正持續惡化，是個需要正視的健康狀況。
拯救髮量大作戰！10種防脫髮食物名單大公開
除了專業療程，日常飲食也是保持頭髮健康的關鍵！想知道脫髮食咩好？這裡為你精選1種有助頭髮生長的食品，讓你從日常飲食習慣中改善脫髮問題。
1. 黑芝麻
中醫認為黑芝麻具有補腎的功效，能夠滋養和強化頭髮。它富含不飽和脂肪酸、維他命E、蛋白質和鈣質等多種營養成分，可以促進頭髮生長，同時改善頭髮質量，使其更加烏黑亮麗。黑芝麻中的維他命E能幫助抗氧化，防止頭髮過早白化或脆弱斷裂，而不飽和脂肪酸則有助於維持頭皮健康。
2. 三文魚
三文魚含有豐富的Omega-3脂肪酸和維他命D，這些都是頭髮健康的關鍵營養素。Omega-3脂肪酸有助於減少頭皮發炎，促進血液循環，為毛囊提供充足的營養，從而滋養毛囊，讓頭髮的生長速度和健康狀況更佳。維他命D則與毛囊的生長週期息息相關，有助於維持頭髮的健康生長。
3. 雞蛋
雞蛋是蛋白質和生物素（維他命B7）的極佳來源。蛋白質是構成頭髮的主要成分——角蛋白的基礎，充足的蛋白質攝取對於健康頭髮的生長十分重要。生物素是維持頭髮生長和頭皮健康的關鍵營養，有助強化髮質，減少斷裂。
4. 核桃
核桃富含Omega-3脂肪酸和維他命E，這兩種成分有助保護頭皮和頭髮免受環境損害。Omega-3脂肪酸可以滋潤頭皮，減少頭皮乾燥和發炎，而維他命E則是一種強效抗氧化劑，有助對抗自由基對頭髮細胞的損害，讓頭髮更強韌，不易受損。
5. 牛油果
牛油果富含維他命E和健康的單不飽和脂肪。維他命E的抗氧化特性可以保護毛囊細胞，而健康的脂肪則能深入滋潤毛囊和髮絲，改善頭髮的彈性和光澤，促進頭髮健康生長。
6. 紅肉
紅肉是鐵質的重要來源。鐵質能夠促進紅血球的形成，而紅血球負責將氧氣輸送到身體各個部位，包括毛囊。缺鐵會導致貧血，影響毛囊的氧氣供應，導致頭髮變得脆弱易斷甚至脫落。適量攝取紅肉有助補充鐵質，保持頭髮健康，減少脫髮問題。
7. 菠菜
菠菜富含鐵質、維他命A、維他命C和葉酸等多種關鍵營養素。維他命A有助促進皮脂腺分泌健康的皮脂，滋潤頭皮；維他命C則能加強鐵質吸收和膠原蛋白的合成，強化髮質；葉酸則參與細胞生長和修復，對於毛囊的健康運作至關重要。
8. 藍莓
藍莓是維他命C和抗氧化物的豐富來源。維他命C是膠原蛋白合成不可或缺的成分，而膠原蛋白是頭髮結構的重要組成部分。強效的抗氧化物則能保護毛囊免受氧化壓力的損害，為頭髮生長創造一個健康的環境。
9. 奇異果
奇異果含有高含量的維他命C，甚至比柑橘類水果更高。維他命C不僅有助於促進頭髮生長，還能增強免疫系統，間接幫助頭皮保持健康。其強大的抗氧化作用也有助於保護頭髮免受日常環境因素的損傷。
10. 桃仁枸杞粥
這道中式食療中的桃仁和枸杞被認為具有滋養肝腎的功效。在中醫理論中，肝腎的健康與頭髮的生長和烏黑程度密切相關。改善因精血虧虛引起的脫髮問題，透過溫和的食補方式，從根本上調理身體，以促進頭髮的健康和防止脫落。
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*療程效果會因個人之皮膚、身體狀況等因素而有所不同。
西醫角度解構：4大脫髮元兇
西醫著重身體結構與生物化學反應，為脫髮提供了科學的解釋。很多時候，脫髮問題與我們的遺傳、荷爾蒙、生活習慣以及頭皮的健康狀況息息相關。
1. 遺傳與荷爾蒙：雄性禿與二氫睪酮（DHT）
遺傳是脫髮的關鍵原因。如果你家族中有脫髮史，你甩頭髮的機會也會較高。體內一種叫二氫睪酮（DHT）的荷爾蒙，是導致脫髮的主要元兇，它會攻擊毛囊，讓毛囊逐漸萎縮，導致頭髮生長週期縮短。這就是男性雄性禿和女性頭頂稀疏的主要脫髮原因。
2. 壓力與營養不良：導致頭髮變弱
現代生活節奏快，壓力是常見的。長期精神壓力會影響身體內分泌系統，過多的皮質醇會干擾頭髮的生長週期，使大量毛囊提前進入休止期。此外，過度節食減肥也可能造成營養不良，因為頭髮生長需要足夠的蛋白質、維他命和礦物質。當毛囊得不到充足營養，頭髮的健康就會受到影響，最終導致脫髮。西湖大學的研究也警告，長期輕斷食可能會讓毛囊幹細胞凋亡，反而抑制頭髮健康生長。
3. 產後荷爾蒙變化：剖析產後脫髮的原因
許多媽媽在產後都會經歷嚴重的掉髮，這就是產後脫髮。懷孕期間，高雌激素會延長頭髮的生長期。然而，生產後雌激素水平會急劇下降，讓大量頭髮同時進入休止期，造成脫髮現象。通常在產後三到六個月發生，大部分情況會在一年內自行改善。
4. 頭皮健康問題：油脂過盛、毛囊炎影響頭髮健康生長
健康的頭皮是頭髮生長的基礎。如果頭皮油脂過盛，毛囊就容易被堵塞，引起毛囊炎，進而損害毛囊，影響頭髮的生長。另外，不當的化學處理，如頻繁的染燙，也會直接刺激頭皮和毛囊，使髮質變得脆弱易斷，最終導致脫髮。
中醫如何看脫髮？2大內在失衡是關鍵
中醫認為，身體是一個整體，脫髮是身體內部失衡的表現。頭髮健康與我們身體的五臟六腑、氣血運行息息相關。
肝腎不足，精血虧虛：「髮為血之餘」
中醫常說：「髮為血之餘」，意思是頭髮是血液多餘的部分。血液充足，頭髮自然烏黑亮麗。如果肝腎不足，精血就會虧虛，頭髮得不到滋養，就會掉髮、變得乾枯、容易斷裂，甚至提早出現白髮。這就是中醫眼中脫髮的一個重要原因。現代研究更將中醫治療脫髮分為五大證型：肝鬱氣滯、血虛風燥、濕熱內阻、脾虛濕盛及肝腎兩虛。
脾胃濕熱，上蒸頭面：頭油過多是脫髮前兆
當我們常吃油炸、辛辣、甜膩的食物，脾胃就會受到傷害，形成濕熱。這些濕熱之氣會上蒸到頭皮，刺激油脂分泌，使頭油過多，引起頭皮痕癢，甚至造成頭屑和炎症，會導致頭髮變得油膩，直接影響毛囊健康，引致脫髮。
5大防脫髮新發現，頭髮再生不再是夢！
除了傳統的脫髮食療，最新的科學研究也為我們帶來了新希望。
• 補充胺基酸：義大利實驗室證實，持續補充綜合胺基酸7週後，能顯著增加頭髮的密度，促進頭髮生長。
• 輕輕拉扯也能生髮：台北榮總研究團隊發現，適度拉扯頭皮可以誘發毛囊幹細胞活化，有助於頭髮健康生長。
• NMN與生長因子：韓國松實大學研究證實，NMN與生長因子共同治療3個月後，所有脫髮患者的髮量及髮質都有明顯改善。
• 薑黃外泌體：臨床實驗證實薑黃外泌體能減少53%的掉髮量，並增加15.3%的頭髮密度，效果甚至優於傳統生髮成分。
• 山葵的新發現：山葵含有能刺激頭皮血管的成分6-MSITC，它能激活血管內皮生長因子（VEGF），從而促進頭髮生長。
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• NMN與生長因子：韓國松實大學研究證實，NMN與生長因子共同治療3個月後，所有脫髮患者的髮量及髮質都有明顯改善。
• 薑黃外泌體：臨床實驗證實薑黃外泌體能減少53%的掉髮量，並增加15.3%的頭髮密度，效果甚至優於傳統生髮成分。
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常見問題
脫髮食咩好？
均衡飲食是防脫髮的基礎。你可以多攝取富含蛋白質、鐵、鋅、維他命B群、維他命D及生物素的食物，這些營養素有助於頭髮生長，強化髮質，並維持毛囊健康。
更年期脫髮如何改善？
更年期脫髮與荷爾蒙變化有關。除了注意脫髮食療，你可以考慮補充海洋蛋白補充劑或法國海松樹皮萃取物，這些都已被研究證實對改善更年期脫髮有顯著效果。
壓力性脫髮有得救嗎？
壓力是導致脫髮的重要原因。除了學會放鬆、管理壓力，飲食上可以多補充維他命D。研究發現，維他命D水平偏低會導致脫髮惡化，適度補充有助於改善情況。
中醫如何治療脫髮？
中醫治療脫髮強調從內在調理，透過辨證論治，針對不同的體質（如肝腎兩虛、脾胃濕熱等）給予中藥或針灸治療。此外，現代研究也發現，梅花針和中藥外敷等方式，能有效激活毛囊、促進頭髮生長。
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